PROGRAMMA
18.00 uur
De gasten komen aan boord van de salonboot, die ligt afgemeerd in Rotterdam aan een waternetsteiger naar keuze. U wordt ontvangen door de schipper en zijn bemanning met een schipperbitter of korenwijn en haring op roggebrood.
18.15 uur
Afvaart. We varen over de Nieuwe Maas.
19.00 uur
Buffet Nijenrode wordt geopend, bestaande uit
Koud: IJsselmeerpaling met een garnituur van mosselen, zalmsalade, krabsalade, tomaatjes gevuld met Hollandse garnalen in cocktailsaus, verschillende soorten paté, tonijnsalade met ansjovis, paprika en rode uienringen, Griekse salade met balsamico dressing, tomatensalade met mozzarella en verse basilicum, Serranoham met meloen in witte port, roomboter, kruidenboter, diverse luxe mini-broodjes en baguettes
Warm: gamba’s met Spaanse pepers, koriander en knoflook, kippenborstfiletjes in een witte wijnsaus met pommedori, beenham (door de chef getrancheerd) met honing-tijmsaus, plakjes gebraden ossenhaas met een keur aan groenten, witte en wilde rijst.
20.30 uur
Aansluitend schenken we koffie en thee vanaf het buffet.
21.00 uur
De salonboot nadert de afvaartplaats, waar de gasten van boord gaan. |
